かないさんのレシピ集40～ポークソテー

今日は、2016年7月19日のメニュー、「ポークソテー」の作り方を紹介します。

POINT1:肉に下味をつける。

POINT２:焼くとき、にんにくの香りがでるまで炒める。

材料<４人分>

豚肉（肩ロース）35 g×4枚×4人、下味（酒6ml、塩、コショー、おろし生姜少々）、小麦粉、にんにく3かけら

たれ（オイスターソース40ml、酒40ml、水40ml、とんかつソース6ml、黒コショウ5ml）

【１】油をひき、スライスしたにんにくをこんがり、香りがでるまで炒め、取り出す。

【２】下味をつけた肉に、軽く小麦粉をまぶし、両面焼く。

【３】焼きあがったら、たれを、フライパンの上で絡めできあがり。

＜副菜＞

キャベツ、トマト、ポテトサラダ、油揚げとねぎの味噌汁